网上有关“河南开封有什么好吃的”话题很是火热，小编也是针对河南开封有什么好吃的寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
1.儿时的记忆—炒凉粉
小时候，在开封的街头经常会听到有人吆喝“炒凉粉”。
一个小铁锅里面倒入切好的用红薯或绿豆淀粉打制而成的凉粉，快速翻炒，加些调料，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制，一碗炒凉粉就这样做好了，外面焦焦的，里面软软的，入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎。
2.独特封风味—开封灌汤包
它是开封的名小吃之一，早在北宋时期，已有售卖，那时候被称作灌浆包或灌汤包子，据《东京梦华录》记载，当时东京汴梁(今开封市)经营酒店的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京汴梁第一”。皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香、名副其实。
如今开封的灌汤包，其选料讲究，制作精细。一般是用猪后腿的瘦肉为馅，精面粉为皮，爆火蒸制而成。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。观之，皮薄洁白如瓷；吃之，内有肉馅，底有鲜汤，小巧玲珑，灌汤流油，味道鲜美。
3.国内自制版“冰激凌”外冷内热—炒红薯泥
它是河南省开封市的一道传统特色名菜。外观晶莹剔透，吃起来香甜可口。
相传当时洋人请清朝爱国将领林则徐吃冰激凌。林则徐见冰凌凌冒气，以为是热气用嘴吹了吹，吃了一口才知是冰气，被身旁洋人嘲笑。对此林则徐非常生气，暗下决心，一定要找机会教训一下洋人。
一个偶然，皇上让他接待洋人，他让厨师做了一道炒红薯泥，洋人见桌上盘中红薯泥不冒热气，拿起勺子捞起就吃。可是刚出锅的红薯泥因表层铺油，虽然不冒热气，里边着实烫得很，把洋人烫得哇哇直叫。
因此炒红薯泥作为一道爱国菜的美名也由此得来，流传至今。
4、老开封人待客必点—鲤鱼焙面
听老开封人说，这是开封地道的名菜，也是来开封客人必点的。它的外表极具欺骗性，上个世纪70年代，尼克松率团访华时曾经吃过这道菜，翻译将它译为“鲤鱼盖被子”，是不是颇为形象。这道菜的吃法很有讲究，要先食鱼，而后以焙面蘸汁入口，是谓“先食龙肉，后食龙须”。
这道菜色泽枣红，“焙面”细如发丝，面香蓬松酥脆，鱼肉酸甜可口。
5.经济又实惠—炸八块
在河南洛阳有着老八件，还有着洛阳八大景和洛阳八小景，而在河南开封有着传统名菜炸八块。又叫“八块鸡”，它是河南传统名菜。
炸八块经过1小时的腌制，二次炸制，尝起来特别美味可口，不过最令橙籽惊奇的是它并不是用面糊裹炸的。主要就是用童子鸡和一些配料等一些食材烹制而成的，这道美味到今天为止也有小200年的历史，在开封当地是非常有名，后来经过开封当地的人的改进和提高，才有了现在我们吃的这道美味。
初到开封，以上这些久负盛名的开封小吃，一定要尝尝。还有哪些美味可口的当地美食？
欢迎各位在评论区里留言，期望大家都能够品尝到这些美食。
洛阳八大景 ：
一，龙门山色：龙门又叫伊阙，位于洛阳市南。唐代诗人白居易曾有“洛阳四野山水之胜，龙门首焉”的赞叹，并于晚年居此号香山居士。今天这里除了有名闻遐迩的世界文化遗产龙门石窟外，还有白园、香山寺等景点。龙门，香山两山对峙，伊河中流，形势雄浑而山水秀丽，仍为洛阳首屈一指的游览胜地。
二，马寺钟声：位于洛阳市东13公里的白马寺始创于东汉明帝永平八年（公元68年），是中国最早的佛教寺院，有1900多年的历史，号称“释源祖庭”。昔日寺内钟声悠扬，远闻数十里，并于洛阳城内钟楼之钟共鸣，堪称一奇。近年白马寺钟声再起，已是辞旧迎新为人民祈福禳灾的极乐之音了。
三，金谷春晴：西晋权臣石崇于元康八年（公元296年）在洛阳金谷涧营建别墅，与当时名士陆机，潘岳，左思等23人结为诗社，号金谷24友，并广收天下奇花异石于园中，名“金谷园”，为洛阳名园。今日名园早已无迹可寻，位置考证在洛阳市东北（魏晋洛阳城西）。洛阳火车站之金谷园只是托名，而非故址。
四，洛浦秋风：洛河之畔，自隋唐始就已桃李夹岸，杨柳成荫，风光如画，游人如织。盛夏时节，漫步洛浦，凉风习习，似秋风扑面，暑气顿消。白居易赞曰：“津桥东北斗亭西，到此令人思诗迷，眉月晚步神女浦，脸波春傍窃娘堤；柳绿袅袅风缲出，草缕茸茸雨剪齐，报道前驱少呼喝，恐惊黄燕不成啼”。近年市政府在此修建的洛浦公园成为市民游客休闲观光的好去处。
五，天津晓月：今天的洛阳桥东有一孔旧桥，桥上有一座四角亭，亭中石碑有民国主席杨森题字。此桥既是隋唐之时天津桥之旧址，隋唐时期，洛河穿城而过，河上天津桥横卧，有天汉之象，北对皇城端门，南通龙门，未东都南北往来通衢。唐诗人刘希夷有诗“天津桥下阳春水，天津桥上繁花子，马声回合青云外，人影动摇绿波中。”现在新旧洛阳二桥横跨洛水之上，夜晚华灯灿烂，月光如波，成为今日洛阳的又一新景。
六，铜驼暮雨：洛阳老城东关大通巷，唐宋之时叫铜驼陌，明清时称铜驼街，民国初改称铜驼巷。唐宋之时这里桃李夹瀍河两岸，人烟稠密，繁华无比。傍晚时分，暮色苍茫，炊烟袅袅，犹如迷蒙烟雨，故时人美其名曰：“铜驼暮雨”。
七，平泉朝游：故址在洛阳市南25公里的梁家屯村，为唐代宰相李德裕所建的园林别墅，其间多藏海内珍奇，为唐代园林名胜，与石崇之金谷园并称豪华。如今，平泉别墅早已荒弃无存，只有平泉寺遗址供人凭吊。
八，邙山晚眺：邙山位于洛阳市北，又称北山或北邙。唐时，邙山翠云峰上建有避暑宫，登临南眺，洛阳全城、伊洛山川尽收眼底。现在翠云峰上尚存上清宫为道教宫观，亦为洛阳游览景点，上清宫森林公园的建立更将增添洛阳的美丽。
洛阳八小景 ：
一，关林翠柏：关林位于洛阳城南的关林镇，是三国名将关羽的首级冢，始建于隋朝。关冢周围及庙院内，古柏苍翠，蔚然成林，及至今日，尤为一景。
二，午桥碧草：午桥即指唐宰相裴度和宋宰相张齐贤的午桥别墅。当年，裴度退隐，于午桥置别墅，种植花木万株，中起凉台暑馆，常与诗人白居易、刘禹锡等畅游园中，吟诗抚弦。至宋代张齐贤罢相归洛，得午桥庄，有池榭松竹之胜，不由赞曰：“午桥今得晋公庐，水竹烟花兴有余”今天洛阳市东南8公里伊河边的午桥村为当时故址。
三，石林雪霁：洛阳偃师寇店乡境内有万安山，又名石林山，居伊阙之东，紧连嵩岳，为古代洛阳的东南门户。因为是洛阳周边最高的山，每至冬季，雪后转晴，其他山上的雪都已化去，只有此山仍是白雪皑皑，尤为壮观。今山上有师祖庙、玉泉寺、白龙祠等景观。
四，伊沼荷香：伊河入伊阙，自古两岸多沼泽，唐宋以来，人嵌嘤诖嗽灾峙毫?恐潦⑾模?梁恿桨逗苫ㄊ⒖?呦阌杖耍?怀爻乇毯珊炝?钊肆髁?怠J惫廛筌郏?褚盐薮妗?
五，东城桃李：洛阳自隋炀帝营建东都始，便在城东瀍河两岸遍埴花木，阳春时节，杨柳依依，桃红李白，风光秀丽。宋代诗人张崏在《洛阳观桃李》诗中有：“平生自是爱花人，到处寻芳不是真，只是人间无正色，今朝初见洛阳春”。
六，瀍壑朱樱：沿着瀍河北上数里，在其流经的邙山沟谷中有个叫樱桃沟的小村，村民在沟谷之中遍栽樱桃树，春天樱桃熟时，珠红叶绿，绵延几里，十分壮观，故得此名。
七，西苑池溏：西苑是隋炀帝在洛阳涧河两岸修建的规模宏大的皇家花园。《资治通鉴·隋记》和《大业杂记》记载：当时西苑周长200里，其内为海，海周长十余里，中有方丈、蓬莱、瀛州等仙山。苑内亭台楼榭，名花异木，穷极华丽，历代帝王所建的花园别墅无出其右者。
八，龙池金鱼：龙池原在洛阳市西南8公里周山之上的龙池村，早先有座九龙圣母庙，庙前有一池泉水名叫龙池，池内生五色金鱼，色彩艳丽，当地人称“神鱼”、“龙鱼”，游览者络绎不绝。可惜龙池及圣母庙皆毁于日寇侵洛之时。
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